Heerlijk Egg Muffins Recept
Eieren zijn erg belangrijk voor sporters. Er zijn ontzettend veel recepten die je met eieren kunt maken. Je kan eieren koken, bakken, pocheren, maar wist je ook dat je Egg muffins kan maken! Dit recept is heerlijk als ontbijt, lunch of avondeten. Het is erg gezond en je kan veel variëren.
Wat heb je nodig:
– 4 eieren.
– 150 gram spekreepjes of ham blokjes.
– 100 gram Rode paprika, in klein stukjes gesneden.
Egg muffins: het perfecte tussendoortje
Extra benodigdheden:
– Siliconen muffinvorm (voor 6 muffins).
– Een kommetje.
– Een garde.
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven alvast voor op 180 graden en snijd de paprika in kleine stukjes.
2. Mix alle ingrediënten met een garde in een kom door elkaar.
3. Pak de muffinvorm en verdeel het mengsel over alle gaten van de muffinvorm.
4. Stop de muffinvorm in de oven op 180 graden ongeveer 35 minuten.
5. Laat de muffinvorm vervolgens even afkoelen en serveer daarna de eiwitrijke muffins.
Tips: – Makkelijk te variëren met andere groentes en vleessoorten.
– Ook makkelijk mee te nemen en koud te eten.
| Voedingswaarde |
| Energie | Koolhydraten | Eiwitten | Vetten |
| 485 kcal | 12 gram | 52 gram | 25 gram |